ブログ | 季肴ひらり

本日、本マグロ入荷！

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これからが旬の鱧が入荷しています。

鱧は梅雨の雨を吸って美味しくなると言われています

それから、入梅イワシも入荷。

これもまた脂がのって美味しいですよ！

本あら入荷しました

お造りや酒蒸し、あら炊きがおすすめですよ！！

延岡捕れ　岩がきも入荷しています

旬のおすすめ料理
※うに饅頭海苔あんかけ
※足赤えび焼
※大名竹焼
※枝豆豆腐 など
初夏の食材が入り始めました

これから旬を迎えるナスですが当店では宮崎特産のさどわらナスと大阪は泉佐野特産の水ナスを現在揃えています。さどわらナスは火を通すとトロッとした食感が特徴で焼きナスをアレンジしたり天ぷらに調理してます。水ナスは生で食べらるナスなのでそのままちぎっておかか醤油や塩とかサラダで提供してます。食感が正反対なので食べ比べててみると面白いですよ。

本日も美味しい魚を揃えました！

赤十は白身の美味しいお魚です
ポン酢でお召し上がりください
香りがたって美味しいですよ

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